Durée de conservation des fruits
| Fruits | Température ambiante | Réfrigérateur | Congélateur |
| Abricot | Jusqu'à maturité | 1 semaine | 1 an |
| Agrumes | 1 semaine | 1-3 semaines | 6 mois |
| Ananas | 1-2 jours | 3-5 jours | 4-6 mois |
| Banane | Jusqu'à maturité | 1-2 jours | 4-6 mois |
| Bleuet | Non recommandé | 3-5 jours | 1 an |
| Canneberge | Non recommandé | 1-2 semaines | 1 an |
| Cantaloup | Jusqu'à maturité | 3-5 jours | 8-12 mois |
| Cerise | Non recommandé | 3-5 jours | 1 an |
| Cerise de terre | Non recommandé | 2 jours | Non recommandé |
| Fraise | Non recommandé | 2-3 jours | 1 an |
| Framboise | Non recommandé | 1-2 jours | 1 an |
| Kiwi | Jusqu'à maturité | 1-2 semaines | Non recommandé |
| Mangue | Jusqu'à maturité | 1-2 semaines | 1 an |
| Melon d'eau | Jusqu'à maturité | 3-5 jours | 8-12 mois |
| Mûre | Non recommandé | 2-3 jours | 1 an |
| Nectarine | Jusqu'à maturité | 3-5 jours | 1 an |
| Papaye | Jusqu'à maturité | 1 semaine | 1 an |
| Pêche | Jusqu'à maturité | 3-5 jours | 1 an |
| Poire | Jusqu'à maturité | 3-5 jours | 1 an |
| Pomme (Août-Janvier) | Jusqu'à maturité | jusqu'à 6 mois | 1 an |
| Pomme (Février-Juillet) | Jusqu'à maturité | 2-3 semaines | 1 an |
| Prune | Jusqu'à maturité | 3-5 jours | 1 an |
| Raisin | Non recommandé | 5 jours | 1 an |
| Rhubarbe | Non recommandé | 5 jours | 1 an |
Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation du Québec. (s.d.). Les fruits et légumes au Québec. Consulté le Septembre 7, 2013, sur https://mapaq.gouv.qc.ca/fr/Publications/FruitsetLegumesduquebec.pdf